Buah Pengubah Rasa Pahit Menjadi Manis

iklan batik mega mendungBuah Pengubah Rasa Pahit Menjadi Manis ditemukan di Afrika barat. Buah ajaib ini merupakan buah dari tanaman Synsepalum dulcificum yang tumbuh secara alami di Afrika barat. Khasiatnya adalah bisa mengubah rasa makanan yang asam atau pahit. Tim peneliti dari Jepang dan Perancis-lah baru2 ini menjelaskannya secara ilmiah.

Untuk mengujinya, tim tersebut menumbuhkan sel ginjal manusia dalam sebuah cawan yang dirancang untuk memproduksi protein reseptor rasa manis. Mereka kemudian menambahkan bahan kimia yang menyebabkan sel-sel reseptor menyala ketika diaktifkan. Setelah itu miraculin, protein dalam buah ajaib yang berfungsi mengubah rasa menjadi manis, ditambahkan ke dalam cawan. Terakhir, ditambahkanlah beberapa zat yang memiliki tingkat keasaman (pH) berbeda.

Continue reading Buah Pengubah Rasa Pahit Menjadi Manis